Food-Tech: Tierfreies Fleisch aus dem 3D-Drucker kommt nach Deutschland – Pflanzenproteine plus 3D-Ducker ergibt ein Steak: Ein israelisches Start-up will tierisches Fleisch täuschend echt imitieren – und plant nun den Marktstart in Deutschland. | Wiwo

3D-Drucker wurden bisher eingesetzt, um Raketenteile in Fabriken herzustellen oder Plastikspielzeug im Hobbykeller. Eshchar Ben-Shitrit hat für die Technik jetzt eine neue Anwendung gefunden: Er fabriziert Fleisch, für das kein Tier mehr sterben muss.
Ben-Shitrit, Gründer des Start-ups Redefine Meat aus Rehovot in Israel, hat mit seinem Team in den vergangenen Jahren eine Technologie entwickelt, mit der er Steaks, Gehacktes und andere Fleischgerichte produzieren will – allerdings mit rein pflanzlichen Zutaten. „Unsere Maschine ersetzt die Kuh und den Metzger“, sagt Ben-Shitrit.