Israelische Firma präsentiert „Fleischstücke“ aus dem 3D Drucker | Falstaff

Restaurantgäste in Europa werden womöglich schon bald 3D-gedrucktes veganes Steak bestellen können, denn das in Israel ansässige Unternehmen Redefine Meat hat seine ersten, reinpflanzlichen »Fleischstücke« auf den Markt gebracht. Das Gastro-Start-Up aus dem Mittleren Osten hofft jedenfalls, seine Produkte im Laufe des nächsten Jahres an Tausende von Restaurants verkaufen zu können. Redefine Meat wurde 2018 gegründet und produzierte im selben Jahr das weltweit erste 3D-gedruckte Steak auf Pflanzenbasis. Laut der Financial Times erlauben es die Kapazitäten des Unternehmens jede Stunde 10 Kilogramm pflanzliches Fleisch zu »drucken«, das noch dazu von der Textur her echtem Fleisch verblüffend ähnlich sein soll.