Profi-Tipps: Da lacht die Kichererbse: So gelingt perfekter Hummus | ZEIT ONLINE
Tel Aviv/Berlin (dpa/tmn) – Ist es nur ein Dip oder eine Hauptspeise? Schmeckt er würzig besser oder gar als süße Variante? Eines ist jedenfalls klar: Hummus, die orientalische Paste aus Kichererbsen, muss cremig sein. Ob man sie nun in einem seiner Ursprungsländer genießt, in einem der immer beliebter werdenden Hummus-Restaurants in Deutschland oder sich selbst an die Zubereitung wagt.
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