Shakshuka: Die Königin der Eiergerichte | ZEITmagazin
In aller Welt geliebt und dennoch unterschätzt: Das Hühnerei verdient es, als wertvolle Delikatesse behandelt zu werden. Eine Huldigung in sieben Rezepten. Heute: in Tomaten und Paprika geschmorte Eier. Frei nach Yotam Ottolenghi: Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Paprika entkernen und in Streifen schneiden, Tomaten grob würfeln, Petersilie, Koriander und Thymianblättchen hacken.
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